Dagens middag

Ja, mixat lax med en stavmixer har jag nog aldrig gjort förut. En rosa smet! Detta recept var med i veckans Ica-matkasse.

Laxburgarna blev iaf jättegoda :) Och lätta att göra. För 8 burgare, mixa 600 g lax (tinad såklart) tillsammans med ett ägg, salt och peppar. Forma 8 laxbiffar och stek i 4-5 min på varje sida.

Dressing: Blanda 1 msk senap och 1/2 msk tomatpuré med 1 dl gräddfil. Smaka av med salt och peppar.

Servera med hamburgerbröd, krispsallad och skivad tomat.