Kycklingpaj med ajvar relish och fetaost

Detta recept kommer ursprungligen från min storebror som han har kommit på själv! Jag har dock gjort om det lite och det blev riktigt smaskens.

Deg:
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
125 g smör
2-3 msk vatten

Knåda ihop ingredienserna till en deg och tryck ut den med fingrarna i en normalstor pajform. Låt stå i kylen i ungefär en halvtimme.

Fyllning:
Ca 1/2 grillad kyckling
1/2 burk ajvar relish
1/2 burk hackade soltorkade tomater
2 dl creme fraiche
2 ägg
1 pkt apetina fetaost
Ca 2 dl riven ost
2 tomater

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut kycklingstrimlor från den grillade kycklingen i pajformen så att de täcker botten. Gör en röra av ajvar, soltorkade tomater, creme fraiche, ägg och halva paketet fetaost. Häll över i pajformen. Strö över resten av fetaosten på röran. Skiva tomaterna och lägg dem uppepå. Strö över osten. In i ugnen i ca 30-40 min eller tills osten har fått lite färg.

Gött serrö! :)